De som har anmält intresse att möta en butik, restaurang eller producent har nu blivit kontaktade och fått information om hur mötena ska gå till. Vi hoppas att det blir givande möten!
De som inte har kunnat matchas ihop med en lämplig partner står kvar på vår lista och kommer att ges nya chanser längre fram.
ALLA ÄR VÄLKOMNA ATT DELTA ONLINE KL 08.30 Till vårt upptaktsmöte kl 08.30 online bjuder vi in alla som är intresserade av lokal mat. Hur får vi fram mer lokala råvaror och vilka säljkanaler tror ni är de mest framgångsrika framöver? Och kanske den mest brännande frågan av alla: Hur accelererar vi hela kedjan och får saker att hända? Det ägnar vi timmen åt. Det blir ett öppet samtal mellan oss som deltar.
Länsstyrelsen i Västerbotten genomför just nu en omfattande enkätundersökning tillsammans med de fyra kustlänen i Norrland och flera projekt, däribland MatSam. Resultatet från undersökningen ska användas vid ett möte med kommunerna senare i höst, så att de i sin tur bättre kan förstå och möta producenternas behov och förutsättningar. Se till att göra din röst hörd!
Lördagens arrangemang Samtal i kohagen blev en trevlig tillställning med ett tiotal besökare hos Maud och Stellan Strand i Västra Spöland. Samtalsämnena handlade om allt från generationsskiften inom jordbruket till hur kor "fungerar" och priset på den lokala maten till konsument.
Budskapet från Stellan Strand är glasklart:
– Vi måste få fler att vakna upp! Landsbygden blir vad vi gör den till. Att vi äter svensk mat är förutsättningen för en levande landsbygd. Våra livsmedel är dyrare än importerad mat, men då har vi också högre krav och kontroller på att det vi äter faktiskt är bra mat. Vi borde inte alls äta mat från utlandet med tanke på hur de hanterar sina djur, antibiotikaanvändning och annat som inte hör hemma i livsmedel.
Dagen arrangerades av MatSam i samarbete med LRF Vännäs och Vännäs kommun, och var en aktivitet under SEE-veckan.
Jämmerdalen – konferens i Överklinten om framtidens hållbara mat
Nu på fredag och lördag, 1–2 oktober, arrangeras landsbygdskonferensen Jämmerdalen 2021 – lokal mat på planetens villkor. Platsen är Överklinten, Robertsfors. Anmälan är stängd för att delta fysiskt men det går alldeles utmärkt att följa det hela via livesändningar.
Bland talarna finns landshövding Helene Hellmark Knutsson (fredag) och författaren och debattören Ann-Helen Meyer von Bremen (lördag). MatSam är inbjuden för att presentera vårt projekt, vilket vi förstås är glada över.
Som du säkert vet så lanserades en ny märkning för lokal mat från Västerbotten i våras. Nu får du som finns i MatSams projektområde möjlighet att beställa valfritt antal dekaler, mobiler eller hyllvippor via projektet. Du som beställer betalar själv för det antal du vill ha (faktura kommer direkt från tryckeriet) men tack vare den här samordningen kan vi få ner priset och det blir förhoppningsvis en "spark i baken" att få iväg en beställning. För visst vill vi att kunderna ska veta att de handlar lokalt?!
Priser: • Klistermärken (30 mm), med 30 dekaler på varje ark: 9,64 kr/st
• Hyllvippor (90 mm) med metallhållare: 31,70 kr/st
• Takskylt/mobil (350 mm): 145 kr/st.
Moms till kommer och beroende på hur många som beställer så kan priserna komma att justeras nedåt.
Hur kan vi använda outnyttjade råvaror för att skapa nya produkter? Kan gås – som för vissa är ett skadedjur – vara en delikatess? Eller lupinböna – som vanligtvis odlas till kor – serveras till oss utan att ta vägen förbi kon? Ur ett hållbarhetsperspektiv blir det så klart ett ja, men är det en sensorisk upplevelse? Går det ens att äta och vem vill göra det? Lyssna till Björn Norén, kock och universitetsadjunkt med särskilt intresse för för framtidens mat.
TID
Onsdag 20 oktober kl 15.00–16.30.
Anmäl dig till anki.berg@vannas.se, senast 15 oktober. Efter anmälan skickas länk ut.
Björn Norén i bakartagen. I det här onlineseminariet
resonerar han om mat som inte är lika traditionsrik
som just tunnbröd.
KALENDARIUM OKTOBER
• 1–2 oktober Landsbygdskonferens Jämmerdalen i Överklinten.
• 5 oktober kl 08.30 Onlinesamtal om tillgängligheten till lokal mat.
• 6 oktober kl 13–15 Svenska råvaror på restaurang (Landsbygdsnätverket).
• 15 oktober sista dag att sambeställa skyltmaterial "Lokal mat Västerbotten".
• 16 oktober Saluhallen i Vännäs firar ett år
• 19–21 oktober SM i mathantverk går av stapeln i Östersund (Eldrimner).
• 20 oktober kl 15.00 Workshop om outnyttjade råvaror med Björn Norén.
• 25 oktober kl 18.00 Deltagarna i MatSams pilotbutiksgrupper träffas fysiskt.
KONTAKT
Vill du veta mer om projektet? Gilla vår Facebooksida MatSam • Nordmaling • Umeå • Vännäs. Där får du löpande uppdateringar om vad som är på gång. På kommunernas hemsidor finns också mer information om projektet.
Projektledare Anki Berg nås på mail anki.berg@vannas.se eller tel 0730-54 31 75.
MatSam är det korta namnet för "Samarbetsprojekt Matkultur Vännäs, Nordmaling och Umeå" som är ett samarbete mellan Nordmaling, Umeå och Vännäs kommuner. Det finansieras med stöd från Region Västerbotten och EU:s Jordbruksfond.
